Wakame Algen gedroogde algen (3 inch), 100% wakeam vlokken, premium kwaliteit, hersluitbare zak, bleumarine Bretania…

Wakame Instant is fijn gesneden en kan zonder inweken in soepen of groentegerechten worden gedaan. Na een tot twee minuten ontvouwen de bruine zeealgen hun kruidige, aromatische noot. Diversiteit uit de zeealgen zijn een veelzijdig culinair genot.

Bereiding: voor gebruik de wakeam 3 minuten in heet water laten inweken. Tip van de chef-kok: Wakame is ook geschikt voor wokgerechten, voor het garneren van rijst en zelfs als saladeset in sandwiches.

LET OP: Van nature rijk aan jod, een overmatige toevoer kan leiden tot storingen van de schildklierfunctie. Niet meer dan 0,66 g per dag consumeren.

Ingrediënten: Wakame algen

Land van herkomst: Frankrijk

De Braunalge Wakame (Undaria pinnatifida) is naar Nori de belangrijkste Japanse eetalg en wordt beschouwd als een delicatesse. Hij is succesvol in de Bretagne ingevoerd en wordt sindsdien ook daar gecultiveerd. Een manier om goede mineralen in te brengen, is het koken met zeealgen.
De Wakame-alge is zo bijzonder eenvoudig te gebruiken. Hij kan meestal heel eenvoudig in gerechten worden meegenoten. Je geeft ze meteen aan het begin bij en stomt ze in vet aan bijzonder goed in groentesoepen met veel groenten, past perfect bij uien, rook en koolgerechten
Tegelijkertijd zijn algen echter rijk aan alle vitale mineralen, sporenelementen en vitaminen. Ze bevatten calcium, magnesium, kalium, zink, selen en ijzer in hoge concentraties. Algen zijn bovendien goede bronnen voor vitaminen A, C en E en voor niacine en foliumzuur. Ze moeten huid, haren, nagels, bindweefsel en zelfs de immuunafweer versterken. Het alginezuur draagt bij aan de ontgifting en reiniging van de darm.
Een geheel nieuwe culinaire ervaring. – In de keuken: wakame algen als ingrediënt voor salades, na roosteren in de vijzel fijnmaken en zo als specerijen gebruiken. Gekookt als bijlage aan vis, vlees of zeevruchten, in salades, roereieren, kroketten, stoofschotels, rijst en deegwaren.
Voorbereiding: Wakame algen in water 10-20 minuten inweken, het water vervangen en nogmaals 20 minuten inweken of 15 minuten koken. Door het weken vindt u een vetitig keer de gewichtstoename plaats.