Acetaia Gambigliani Zoccoli – Duet van traditionele balsamicoazijn uit Modena D.O.P. 2 flesjes van 100 ml ABTM minimaal…

OUDE KENNIS, DAGELIJKSE SMAAK Traditionele balsamico-azijn van Modena D.O.P. wordt verkregen uit gekookt druivenmonster, gerijpt door langzame acetificatie, afgeleid van natuurlijke fermentatie en progressieve concentratie, door zeer lange veroudering in reeksen vaten (vaten) van verschillende houtsoorten. Verpakt in een enkele fles, wettelijk verplicht, in de twee verschillende leeftijden van minimaal 12 jaar, ivoren capsule, en ouder dan 25 jaar, gouden capsule. De bruine kleur, donker, vol en helder, manifesteert zijn dichtheid in een correcte, vloeiende stroperigheid. Het karakteristieke en complexe parfum, doordringend, van duidelijke maar aangename en harmonieuze zuurgraad. De traditionele en onnavolgbare smaak, zoet en zuur, goed uitgebalanceerd, hartig met fluweelachtige nuances. Hoe te bewaren: op kamertemperatuur GASTRONOMISCH GEBRUIK De ABTM in gastronomisch gebruik is een uiterst eenvoudig te gebruiken product maar vereist aandacht. Kneedbaar dankzij de perfecte harmonie tussen de zoete, aromatische en azijncomponenten, waardoor het geschikt is om te combineren met elk gerecht, van voorgerechten tot desserts, van vlees tot vis, van uitgebreide en complexe gerechten tot de eenvoudigere. Tegelijkertijd vraagt Abtm aandacht, omdat het als smaakmaker en niet als ingrediënt puur op tafel moet worden gebruikt. Het tolereert geen uitwerkingen, het tolereert niet te worden gevlamd. En nu … volg je smaakpapillen, die je zullen laten zien WELKE en HOEVEEL je moet gebruiken.

✅ PRODUCT: The duet of traditional balsamic vinegar of Modena PDO, aged for at least 12 years and aged for more than 25 years, is obtained by cooking, fermenting and maturing ONLY COOKED GRAPE MUST, without adding any other ingredient. Check the originality of the product by the presence of the European DOP red and yellow and the seal of the consortium
✅ PRODUCTION: ACETAIA GAMBIGLIANI ZOCCOLI takes care of the entire production cycle from the cultivation of Lambrusco and Trebbiano grapes to the visits to the vinegar factory. The cooking of the must and the maturing in the TRADITIONAL Casks of shell and VARIOUS WOODS such as chestnut, cherry, oak, mulberry, grasshopper, acacia and juniper are fundamental
✅ PACKAGING: The product is bottled in the traditional 100 ml “Giugiaro bottle” made by the famous designer Giorgetto Giugiaro. Each bottle is individually packed in the CONSORZIO PRODUTTORI box which further guarantees the origin of the product. The refined packaging makes the Traditional Balsamic Vinegar from Modena DOP a perfect product also to give as a gift
✅ CONSUMPTION: Traditional Balsamic Vinegar of Modena DOP is one of the most important and recognized products of Made in Italy gastronomy. It lends itself to TASTING ON A SPOON IN PURITY OR IN COMBINATION WITH MANY SAVORY AND SWEET DISHES. CLOSE YOUR EYES DURING THE TASTING of Modena DOP’s traditional balsamic vinegar and you will feel like you are walking INTO THE HISTORIC MODENESE ACETAIE
✅ NUTRITION: Traditional Balsamic Vinegar from Modena DOP it is an extremely healthy seasoning that IS PRODUCED ONLY WITH COOKED GRAPE MUST. Its simplicity and naturalness make it a perfect food for vegetarian, vegan, gluten-free and lactose-free diets