Callebaut N ° RB1 – Beste Belgische Ruby-chocolade (callets) 2,5 kg – Callebaut N° RB1 – Finest Belgian Ruby Chocolate…

Callebaut N ° RB1 – Fijnste Belgische Ruby-chocolade (callets) 2,5 kg. Na donker, melk en wit, is robijn de meest ongewone chocolade-ontdekking in 80 jaar. Dit geschenk van moeder natuur verrast en bedazzles met een compleet nieuwe chocoladesmaak en kleurbeleving, geboren uit de robijnrode cacaoboon – zonder toevoeging van kleurstoffen of fruitsmaken. Dompel jezelf onder in zijn robijnrode kleur. Verlies jezelf in zijn intense fruitigheid en frisse, zure tonen. De unieke smaak en kleur nodigen u uit om unieke combinaties te maken en nieuwe ideeën voor zoetwaren, gebak en desserts te verkennen. En met zijn allround vloeibaarheid, is de robijnrode RB1 perfect voor een breed scala aan toepassingen, variërend van snoepgoed, gieten en omhullen tot mousse van gebak en nog veel meer. Laat ruby ​​RB1 de vonk zijn om nieuwe creativiteit aan te wakkeren. Robijnrode chocolade bevat minimaal 47,3% cacaobestanddelen berekend op basis van de Codex Chocolate Standard. Op het totale product bevat robijnrode chocolade minimaal 32,5% vaste cacao. Callebaut is onderdeel van Barry Callebaut. Barry Callebaut is ’s werelds toonaangevende fabrikant van hoogwaardige cacao-, chocolade- en zoetwarenproducten. Chocolade van hoge kwaliteit, gemaakt in België.

Callebaut presenteert de 4e chocolade – Ruby RB1, gemaakt van de robijnrode cacaoboon (32,5% cacaobestanddelen)
Opmerkelijke rood-roze kleur en uitzonderlijke smaak van intense bessenfruitigheid en frisse, zure tonen. Door een unieke verwerking ontgrendelt Barry Callebaut de smaak en kleurtint die van nature aanwezig zijn in de Ruby bean – er worden geen bessenaroma’s of kleuren toegevoegd
Met zijn opvallende, sensuele robijnrode kleur creëert RB1 ook een vonk in uw etalages, op gebak en op het bord. De mogelijkheden reiken veel verder dan zoetwaren en gaan open om gloednieuwe ideeën te verkennen om de aandacht te trekken van de volgende generatie fijnproevers en chocoladeliefhebbers
Standaard vloeibaarheid (60%). Ideaal voor het bakken, desserts, patisserie- en chocolatiertoepassingen – dompelen, omhullen, holle figuren, vormen, pannen, ganaches en mousses op smaak brengen enz. Heerlijk om ook alleen te eten. Uit enkele experimenten van de eerste chef-koks blijkt dat robijnrode RB1 de eerste chocolade is die uitstekend past bij bijvoorbeeld rosé champagne, Belgisch ‘Kriek’-bier, zoute karamel en zelfs hartige ingrediënten zoals blauwe kaas
Eenvoudig te wegen en te meten. Callets hebben een diameter van ongeveer 1 cm. Chocolade van hoge kwaliteit, gemaakt in België