75 gr rubber draganth | gum draagacant | Ebru | Kivam artirici | verdikkingsmiddel

75 g rubberen traganth | Gum Draagacanth | Ebru | Kivam artirici | Verdikkingsmiddel

De tragant is een doornige plant met witte, gele en paarse bloemen. De dragant wordt gewonnen uit het water van deze plant (meerdere soorten van het geslacht Astragalus).

Het sikkert in de vorm van banden uit het bovenste deel van de getrokken of gedraaide wortels van de plant.

Als belangrijk onderdeel in de ebruart wordt het gebruikt om het water in de kuip te verdikken. Vroeger in de ebruart gebruikt, werd het in de loop van de tijd steeds meer door Carrageen verdrongen.

Bovendien wordt Traganth gebruikt voor verschillende doeleinden, zoals stabilisatie en verdikking van slasauzen, levensmiddelen en dranken. Het waterige materiaal van de plant (hars) wordt ook gebruikt voor de productie van medicijnen. Tegenwoordig vindt het gebruik voornamelijk op deze gebieden plaats.

Historische betekenis – werd eeuwenlang als verdikkingsmiddel gebruikt.
Alternatief voor Carrageen
Goed voor het milieu.
100% veganistisch en biologisch.